Smashtekniken
Två puckar på 80 gram pressas hårt mot stekbordet. Maillard-ytan gör kanterna krispiga medan mitten behåller saften.
Om oss
Vi snackar inte bara.
Vi levererar.
Historien om hur Södertälje fick Sveriges kaxigaste smaker.
Mars 2024
Det började med en enkel vision
Södertälje skulle få de saftigaste smashburgarna staden någonsin smakat. Inte "ganska bra". Inte "helt okej". De saftigaste.
Så vi byggde allt kring hantverket. Premiumkött som smashas mot stekbordet tills kanterna blir krispiga och köttet håller kvar all saft. Färska grönsaker. Och dressingarna, våra egna recept, som görs från grunden i köket varje dag. Det är de som fått folk att köra hit från andra städer.
Kaxigheten sitter inte i snacket. Den sitter i att vi vägrar servera tråkiga burgare.
Vi vägrar tråkiga burgare
Ett år senare
Årets specialburgare i hela Sverige
2025 utsåg Burgerdudes, Sveriges tyngsta burgarrecensenter, vår Dripp'n Special till Årets Specialburgare i listan över Sveriges 100 bästa burgare.
Cheddar, auberginemajo, rostad aubergine och silverlök. En kombination ingen annan vågade göra, och det är precis därför den vann. Diplomet hänger på väggen på Östergatan. Burgaren ligger kvar på menyn, den smakar bäst färsk.
2024
Öppnade i mars
2025
Årets specialburgare
100%
Smashed
Hantverket
Därför smakar det som det gör
Såserna görs varje dag
Auberginemajo, tryffelmajo, kantarellmajo, originaldressing. Alla recept är våra egna och blandas färska i köket varje morgon.
Alla ska med
Kött, kyckling, halloumi eller veganskt, samma omsorg oavsett. Glutenfritt och laktosfritt bröd finns alltid, eller ta din burgare som sallad.
Södertälje först
Vi byggde det här för vår stad. Östergatan 12 är hemmaplan, och det märks i allt från stämningen till portionerna.
Kom och döm själv
Stora ord kräver täckning. Östergatan 12, Södertälje. Vi står för orden varje dag från kl 10.
Beställ online